Nouveauté fromage bio et local 
De belles tommes de fromage mixte brebis/chèvre sont désormais dans vos rayons, produites par des éleveurs fromagers situés au cœur du Parc du Morvan 
Ces éleveurs transhumants partent chaque année de juin à octobre avec leur troupeau dans les Aravis, en Haute Savoie, à 2000m d’altitude, sur l’alpage de Vormy situé à Nancy sur Cluses.
Ils y font pâturer leurs animaux durant 4 mois et fabriquent chaque jour des tommes d’alpage, produite d’octobre à janvier 
La traite s’effectue à la main de janvier à septembre. Enfin, l’affinage se fait exclusivement en cave naturelle durant 4 à 6 mois.
Il reste encore un peu de tomme d’alpage, en plus de la tomme du Morvan, et des fromages frais arrivent bientôt, alors venez goûter ! 